Agroindústria

Aleph Farms produz carne em laboratório na Estação Espacial Internacional

Aleph Farms produz carne em laboratório na Estação Espacial Internacional

A Aleph Farms conseguiu criar carne num laboratório espacial pela primeira vez, a bordo de uma secção russa da Estação Espacial Internacional. A técnica de produção da empresa replica o processo de regeneração muscular das vacas para fazer crescer carne artificial.

O bife de vaca criado em laboratório ficou terminado no final de setembro com a ajuda de uma bioimpressora da 3D Bioprinting Solutions, que consegue ‘imprimir’ todos os lados do bife em simultâneo.

A empresa está agora a desenvolver um processo que permita disponibilizar esta carne para consumo em todo o mundo. A Aleph Farms garante ainda que esta carne criada em laboratório pode ser uma solução alimentar para os astronautas, assim como para a redução do impacto da produção agroalimentar no ambiente, uma vez que esta versão produzida em laboratório requer menos energia, água e terreno.