Castas de Portugal

Castas de Portugal: Negra Mole

Castas de Portugal: Negra Mole

Casta autóctone portuguesa

Sinónimos Reconhecidos: Não são conhecidos.

A actual utilização desta casta para plantações é inferior a 0,1%.

Informação Viticert

Morfologia

Extremidade do ramo jovem: Semi-fechada, com orla carmim de intensidade média e elevada densidade de pêlos prostrados.

Folha Jovem: Verde, página inferior com média densidade de pêlos prostrados.

Flor: Hermafrodita.

Pâmpanos: Estriado de vermelho e gomos com fraca intensidade antociânica.

Castas de Portugal: Negra Mole

Folha Adulta: De tamanho médio, pentagonal, com cinco lóbulos. Limbo verde médio, involuto, bolhosidade fraca. Página inferior com média densidade de pêlos prostrados. Dentes curtos e convexos. Seio peciolar aberto, em U, com a presença frequente de um dente, e seios laterais fechados, com base em U.

Cacho: Médio, cónico, frouxo. Pedúnculo médio.

Bago: Ligeiramente achatado, grande e coloração não uniforme, negro-azul a rosado; película de espessura média, polpa mole.

Sarmento: Castanho amarelado.

Dr. Eiras Dias INIAP-EVN

Fenologia

Abrolhamento: Precoce, 4 dias após a ‘Castelão’.

Floração: Época média, 8 dias após a ‘Castelão’.

Pintor: Tardio, 9 dias após a ‘Castelão’.

Maturação: Tardia, duas semanas após a ‘Castelão’.

Dr. Eiras Dias INIAP-EVN

Fisiologia

Porte semi-erecto. Vigor forte. Produtiva.

Dr. Eiras Dias INIAP-EVN

Valor genético

Variabilidade intravarietal do rendimento médio

(CVG = 38,98%)

Prof. Antero Martins ISA

Casta classificada

Vinho Regional da Estremadura, e no Vinho Regional do Algarve.

Nos DOC de todas as sub-regiões do Algarve.

Informação Anuário IVV

Descrição geral

É ainda pouco estudada uma vez que está limitada à região do Algarve, onde tem grande importância profissional. Apresenta grande variabilidade na produção, na intensidade de cor e compostos fenólicos. Apresenta algumas varas plagiotropicas. Casta robusta, tolerante à seca mas sensível à Botritis do cacho. Vindima mecânica poderá ter problemas devido à fraca espessura da película.

Castas de Portugal: Negra Mole

Descrição do vinho monovarietal

Vinhos de cor rosada até rubi, com perfil aromático agradável. Média capacidade de envelhecimento, cor de fraca intensidade mas estável, origina, em lote um vinho tipo clarete. Qualidade do vinho é baixa, no entanto em vinho licoroso é boa.

Qualidade do material vegetativo

Material policlonal garantia Porvitis.

Alguns vinhos no mercado

Sem aptidão para vinho monovarietal, base dos vinhos DOC do Algarve.