A utilização de bagaço de azeitona na alimentação de suínos pode ser uma estratégia para o reaproveitamento e valorização deste subproduto. A incorporação de bagaços na dieta dos animais pode influenciar a qualidade da carne e constituir uma alternativa às matérias-primas com alto teor de ácido oleico que normalmente incorporam as dietas/rações comerciais para suínos, em especial nas zonas do país onde existe grande produção de azeite e produção de suínos. Esta utilização está a ser estudada no âmbito do…