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Projeto europeu combate contrafação de azeite

O projeto Oleum [1], financiado pelo programa europeu Horizon 2020, desenvolveu soluções analíticas para detetar e combater a contrafação mais comum de azeite [2] e garantir a qualidade e autenticidade do produto. De acordo com o EFA News [3], a fraude comercial de azeite [4] ascende a cerca de 30 mil milhões de dólares, por ano, globalmente.

Nos últimos quatro anos, a pesquisa da Oleum focou-se quatro áreas tipicamente visadas pela atividade fraudulenta. O projeto melhorou técnicas para: verificar se a qualidade do azeite é consistente com a qualidade declarada; verificação da duração declarada de armazenamento; identificar processamentos ilegais de azeite; verificar a origem geográfica identificada no rótulo.

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O conhecimento adquirido durante o projeto foi partilhado com laboratórios mundiais numa série de cursos de treino e workshops. Os membros da rede Oleum tiveram a oportunidade de participar no processo de validação dos métodos analíticos desenvolvidos. Para encorajar a partilha de conhecimento, a Oleum criou uma plataforma digital de partilha de pesquisa.