Aumento da temperatura, períodos de seca prolongados e fenómenos climáticos cada vez mais extremados tornam as vinhas cada vez mais suscetíveis a pragas e doenças emergentes que ameaçam a produtividade. Aos desafios das alterações climáticas junta-se a cada vez mais reduzida disponibilidade de substâncias ativas autorizadas para o combate fitossanitário. Trabalhar a resiliência das plantas parece ser cada vez mais consensual, mas será suficiente para evitar perdas consideráveis na produção.

Diagnóstico das pragas e doenças em viticultura
Quais as pragas e doenças com maior incidência na vinha em cada região?
• Diagnóstico regional
• Pragas e doenças emergentes
• Prevenção e controlo

MESA-REDONDA
Como controlar as novas dinâmicas no ciclo das pragas?
As alterações climáticas provocam alterações significativas no ciclo das pragas e doenças que tornam cada ano mais desafiante a prevenção e o controlo. Cigarrinha-verde, traça uva ou cryptoblabes são algumas das pragas que preocupam e se tornam incontroláveis em algumas regiões, num contexto de reduzida oferta de soluções fitossanitárias. O que é possível fazer para minimizar prejuízos?
• Vigilância e planos de contingência
• Diagnóstico e ferramentas de monitorização
• Desafio da redução de substâncias ativas

Ainda é possível trabalhar mais a eficiência no regadio? Devemos investir num sistema de rega único ou apostar numa estratégia integrada que conjugue várias tecnologias, utilizadas em função das necessidades momentâneas da vinha? O que podemos aprender com a experiência de outras culturas?

Rega subterrânea: o investimento compensa?
A rega subterrânea permite gerir a eficiência hídrica e praticar um regadio de precisão, mas a falta de conhecimento e o investimento inicial mais elevado em comparação com sistemas de rega tradicionais tem levado a pouco entusiasmo pela técnica. Mas novas tecnologias e ensaios recentes prometem trazer novos dados para reflexão.
• Como funciona o sistema?
• Ensaios e resultados preliminares
• Custos versus benefícios

Estratégias de rega: menos é mais?
O estado hídrico da vinha deve estar orientado para os objetivos de produtividade e qualidade. A rega deficitária permite gerir o stress hídrico com recurso a sensores, cada vez mais sofisticados, adaptando o regadio às mudanças climáticas.
• Frequência de rega
• Sensores
• Sapflows

Ecossistema e rentabilidade
Solo e biodiversidade são encarados cada vez mais como ferramentas de gestão. Mas há relação direta entre a melhoria do ecossistema vinha e a rentabilidade da exploração? Em que domínios? O que se ganha e o que se perde? Estamos a medir?
• Prioridades na gestão do ecossistema
• Custos versus retorno
• Medir para gerir com dados
• Valorização dos serviços dos ecossistemas
• Créditos da natureza são uma oportunidade?

As castas como fator de adaptação
Manter a qualidade e tipicidade são desafios importantes, numa altura em que as alterações climáticas são fator de pressão e o mercado está em constante evolução na procura por diferenciação. Como gerir o leque de castas na vinha para manter resiliência e garantir qualidade?
• Castas resilientes: o que sabemos?
• Castas minoritárias: qual o seu papel
• Castas resistentes: sim ou não?
• Seleção clonal e porta-enxertos

À CONVERSA COM
O que estão os produtores a fazer na prática com o conhecimento testado pela conservação e seleção genética das castas autóctones?

Tecnologia como motor da resiliência
Sensores, automação, IA, robótica. O que temos estado a testar de tecnologia aplicada à vinha? Como podem os produtores beneficiar de toda tecnologia que se tem desenvolvido para o setor nos últimos anos? É possível escalar e democratizar estas ferramentas?
• Previsão espácio-temporal da produtividade
•Sensores ótico-fotónicos remotos
• IA e cenários climáticos
• Armadilhas Inteligentes de baixo custo
• Robótica e viticultura de precisão

MESA-REDONDA
Makers: trabalhar a singularidade como fator de distintivo
Em regiões com um terroir muito marcado, a diferenciação é decisiva para o reconhecimento e crescimento dos projetos.
• Castas como fator distintivo
• Tradição versus modernidade
• O storytelling mudou?
• Sustentabilidade como premissa
• Naturalidade ou old fashion way?