Este certificado é baseado em critérios como uso de fertilizantes, manutenção dos solos, reciclagem de resíduos, preservação da paisagem natural e proteção da biodiversidade envolvente.
Para Jérôme Philipon, presidente e responsável pela casa Bollinger, este certificado “reconhece o esforço da Bollinger em respeitar o meio ambiente e em preservar as paisagens envolventes, reforçado pela candidatura da região de Champagne à UNESCO”, para obter o estatuto de Património Mundial da Humanidade.
