Alfafa, alho francês, couve roxa, girassol, lentilhas, feno grego e rabanete são algumas das variedades produzidas para venda em restaurantes, mercearias e no mercado local.
David Ramos, engenheiro físico de formação, explicou à VIDA RURAL que a ideia é alargar o mercado e tornar natural o consumo de rebentos: “Ainda nos olham como se fossemos extra terrestres. Temos de explicar que é outra forma de comer o que já comemos”, revela.
Mais coloridos e, sobretudo, com sabores mais intensos que os tradicionais rebentos de soja, estes vegetais prometem conquistar o paladar dos portugueses. Para já, este empreendedor continua a fazer experiências e testar sementes e plantas, e já estão na forja rebentos de orégão, coentros e mostrada.
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