2015 foi marcado por uma forte crise no setor do leite europeu, não só devido ao aumento da produção, depois do fim das quotas leiteiras e devido ao embargo russo, mas também devido à consequente queda dos preços.
Contudo, a situação poderá vir a inverter já em 2016. De acordo com o Farm Journal, apesar dos preços no Global Dairy Trade terem vindo a descer, em 2016 a tendência irá inverter.

De acordo com a publicação, “a produção de leite na UE não deverá crescer praticamente nada no próximo ano devido aos baixos preços do leite e a produção de leite nos EUA deverá crescer apenas 0,5%”.
Para além disso, os preços mundiais são cotados em dólares e a recente desvalorização do euro face ao dólar, que, segundo a maior parte dos analistas se vai manter em 2016, irá resultar numa maior competitividade do leite europeu no mercado mundial.