Os polióis, uma forma de álcool proveniente de açúcares vegetais, são compostos orgânicos com grande importância na fisiologia e nutrição vegetal, permitindo uma melhoria da produtividade das culturas agrícolas. Estes compostos desempenham múltiplas funções nas plantas, como agentes osmoprotetores, transportadores de nutrientes e facilitadores da absorção de água, sendo essenciais em práticas de fertilização e bioestimulação. A diversidade de póliois disponíveis permite uma abordagem mais precisa para diferentes culturas e condições edafoclimáticas, o que pode resultar em ganhos significativos na qualidade e quantidade da produção agrícola.
Entre os principais tipos de polióis utilizados na nutrição vegetal, destacam-se o manitol, o sorbitol, o glicerol, o bornesitol, o pinitol e o volemitol. Cada um deles possui características específicas que podem ser aproveitadas de forma estratégica na agricultura, especialmente em situações de stress abiótico, como o stress térmico e asfixia radicular, bem como na mobilidade interna de nutrientes cruciais como o cálcio e o boro.
O manitol é amplamente utilizado como osmoprotetor, ajudando as plantas a lidar com o stress hídrico, salino e térmico. Atua na estabilização das membranas celulares e na manutenção do equilíbrio osmótico, permitindo que as plantas enfrentem condições de seca e temperaturas extremas de forma mais eficaz. O manitol é especialmente útil em condições de frio, pois ajuda a reduzir os danos causados pelo congelamento ao estabilizar a estrutura das células vegetais.
O sorbitol, por sua vez, é um poliol que atua como fonte de carbono e energia para as plantas, além de ser essencial no transporte de nutrientes. Este poliol é notável por conferir maior mobilidade a nutrientes como o cálcio e o boro dentro das plantas. O cálcio, sendo um nutriente pouco móvel, é muitas vezes difícil de ser translocado para os frutos e partes mais distantes das plantas, mas o sorbitol facilita esse processo, promovendo uma distribuição mais uniforme e eficiente. Esta característica é crucial para espécies fruteiras como a macieira, a pereira e o pessegueiro, garantindo uma melhor qualidade dos frutos e reduzindo problemas como o bitter pit e problemas de conservação.
O glicerol, conhecido pela sua capacidade de retenção de água, contribui também para a proteção das plantas contra as variações térmicas, especialmente em períodos de calor extremo. A sua capacidade de formar uma camada protetora nos tecidos vegetais ajudam a mitigar os danos causados pela desidratação em situações de temperaturas elevadas. Além disso, o glicerol facilita a absorção de nutrientes pelas raízes, o que é particularmente benéfico quando as plantas enfrentam situações de stress salino e térmico que pode limitar a absorção radicular.
O bornesitol é um poliol menos conhecido, mas de grande importância em plantas adaptadas a ambientes salinos e sujeitos a flutuações térmicas. Atua como agente de reserva de carbono e regulador osmótico, conferindo resistência tanto ao stress hídrico quanto às temperaturas extremas. É especialmente eficaz em ajudar as plantas a manter a integridade celular em condições de frio, onde a proteção das membranas celulares é crítica para a sobrevivência.
O pinitol, encontrado em leguminosas, é particularmente valioso na proteção das plantas contra a desidratação causada pelo calor e pela seca. Como derivado do manitol, o pinitol desempenha um papel importante na regulação osmótica e na manutenção da hidratação celular, ajudando as plantas a suportar condições de calor elevado. Além disso, a sua capacidade de estabilizar a atividade enzimática torna-o eficaz na proteção contra os danos causados por temperaturas extremas, tanto baixas quanto altas.
O volemitol, embora menos comum, tem um papel importante em certas plantas ornamentais e hortícolas, especialmente em ambientes com temperaturas variáveis. Este poliol contribui para a tolerância ao stress osmótico e facilita a mobilidade de nutrientes dentro da planta, ajudando a regular a absorção e o transporte de elementos essenciais como o boro. Em culturas sensíveis à deficiência de boro, como hortícolas de produção de frutos, a utilização de volemitol melhora a qualidade e o desenvolvimento dos frutos.
Os polietilenoglicóis (PEG) também desempenham um papel importante na gestão de situações de stress hídrico e térmico, ajudando a manter uma disponibilidade de água mais estável no solo e melhorando a absorção de água pelas raízes. Esta função é especialmente importante para proteger as plantas contra danos por calor excessivo e para assegurar que a disponibilidade de água não seja um fator limitante em momentos de maior exigência, como a floração e o engrossamento dos frutos.
A correta utilização dos diferentes tipos de polióis, nas proporções adequadas, é essencial para alcançar os melhores resultados em fertilização e bioestimulação, seja foliar ou radicular. O conhecimento detalhado das propriedades de cada poliol permite obter resultados extraordinários especialmente em condições de stress abiótico. A Tecnologia EUe desenvolvida pela DFINNOVA, tem como base a utilização destes compostos de elevado valor acrescentado.
A Tecnologia EUe, utilizada em algumas das soluções da gama DEIBA INNOV, representa uma inovação de excelência desenvolvida para a obtenção de resultados extraordinários na nutrição e bioestimulação das culturas agrícolas. Quando integrada nos programas de fertilização, revela-se determinante para o sucesso de uma agricultura moderna, sustentável e altamente produtiva. O conhecimento aprofundado sobre a função de cada tipo de poliol e as suas interações é o que distingue a performance superior das soluções baseadas na Tecnologia EUe, garantindo resultados excecionais no campo.
