As variedades presentes nesta Herdade são Azeiteira, Cobrançosa, Cordovil de Serpa, Galega, Redondil, Verdeal e Arbequina.
O objetivo deste Dia Aberto é proporcionar a todos os olivicultores e técnicos da região a possibilidade de acompanharem a realização da colheita de um olival superintensivo de variedades portuguesas.
Para mais informações sobre esta iniciativa visite o site http://mecanizacao.der.uevora.pt
