Intitulado Hello Compost, este projeto foi idealizado por estudantes da escola de design Parsons e destina-se a famílias com baixos rendimentos que moram na cidade. Numa primeira fase, os organizadores vão distribuir sacos do lixo resistentes, para impedir a proliferação do mau cheiro.
A iniciativa tem como parceiro o Project EATS, uma rede de hortas e agricultores urbanos dentro da cidade de Nova Iorque. É este projeto quem recebe as bolsas das famílias participantes, as pesa e oferece os respetivos créditos (equivalente ao peso de cada saco), que podem ser usados para comprar comida.

Paralelamente, o Hello Compost promove o consumo de frutas e verduras e a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.