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Mel

Investigadores descobrem poder antibiótico do mel

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O mel tem características antibióticas e pode ser utilizado para tratar feridas em animais e pessoas. De acordo com um estudo sueco agora publicado, este fenómeno deve-se à presença de um conjunto de bactérias lácticas no estômago das abelhas, que transferem essa atividade microbiana para o mel.

Os cientistas da Universidade de Lund, na Suécia, acreditam que o segredo para a capacidade antimicrobiana do mel está no facto de certas bactérias residirem no mel de abelhas. Estas bactérias apenas estão presentes no mel fresco e não naquele que se comercializa habitualmente, em que as bactérias estão mortas e não têm atividade.

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O estudo completo está disponível para leitura no International Wound Journal.