A dinâmica das pragas e doenças está a mudar mais depressa do que as soluções disponíveis, e as alterações climáticas tornam a viticultura cada vez mais desafiante ao nível da proteção fitossanitária. Numa mesa‑redonda carregada...
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Green Marketing: Como os rótulos e as certificações ambientais influenciam a compra de vinho
A crescente consciência ambiental está a transformar o setor vitivinícola português. Mais do que práticas sustentáveis, importa que as empresas comuniquem as suas ações ambientais com clareza e credibilidade. Rótulos “verdes” e...
Influência das manoproteínas de S. cerevisiae na qualidade dos...
As manoproteínas de levedura são polissacáridos localizados nas suas paredes celulares que, quando...
A desfolha num contexto de alterações climáticas e de aumento de...
A desfolha, não sendo uma técnica inovadora, continua um tema atual. Esta técnica pode ser...
Quem segura o Dão?
Entre vinhas centenárias, castas esquecidas e preços que não chegam para pagar as contas, o Dão...
O Dão cresce no negócio e encolhe no território
Os números contam histórias que, por vezes, contrariam a perceção instalada. Manuela Nina Jorge...
Da incerteza ao dado, eis a nova lógica da viticultura
A vinha habituou-se a adaptar-se ao clima e ao solo. Agora, começa a adaptar-se também à informação...
Quarenta anos de seleção depois, o setor pede que o policlonal...
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O futuro da vinha está nas castas que quase esquecemos
Num país onde a vinha enfrenta calor mais intenso, secura mais prolongada e doenças persistentes, a...
A rentabilidade vem do ecossistema que a sustém
A viticultura sempre conviveu com a incerteza, mas o presente já não é apenas climático. As novas...
