Agricultura

Como prolongar a conservação de fruta com aplicações de cálcio

Como prolongar a conservação de fruta com aplicações de cálcio
Um dos condicionantes associados à produção e comercialização de cerejas e ameixas reside no facto de serem frutos perecíveis, suscetíveis à perda de firmeza, um fator qualitativo muito apreciado pelos consumidores e valorizado pelo mercado. Várias estratégias têm sido utilizadas para beneficiar a qualidade destes frutos e aumentar a sua durabilidade, sendo as aplicações de cálcio em pré-colheita um dos procedimentos referenciados. Conheça o trabalho da investigadora Filipa Queirós e Cláudia Sánchez, do INIAV.

O artigo pode ser lido na integra aqui.

*Artigo publicado na edição de maio da revista VIDA RURAL.

Tenha acesso à revista aqui.