Um dos condicionantes associados à produção e comercialização de cerejas e ameixas reside no facto de serem frutos perecíveis, suscetíveis à perda de firmeza, um fator qualitativo muito apreciado pelos consumidores e valorizado pelo mercado. Várias estratégias têm sido utilizadas para beneficiar a qualidade destes frutos e aumentar a sua durabilidade, sendo as aplicações de cálcio em pré-colheita um dos procedimentos referenciados. Conheça o trabalho da investigadora Filipa Queirós e Cláudia Sánchez, do INIAV.
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