Zinco e cobre na alimentação animal: Impacto na segurança alimentar e meio ambiente

O uso de cobre e zinco como aditivos na alimentação de animais de produção tem sido amplamente praticado, sobretudo pela sua ação como promotores de crescimento e agentes antimicrobianos. No entanto, a utilização excessiva desses elementos pode desencadear uma série de efeitos adversos, tanto na saúde animal quanto na saúde humana e no meio ambiente, pelo que é fundamental monitorizar e regulamentar os níveis desses minerais na dieta animal.   Estado da arte do uso de cobre e zinco na…