O Centro de Competências do Tomate (CCT) vai instalar-se no Cartaxo e a inauguração está prevista para breve, de acordo com a Associação de Industriais do Tomate (AIT). Este centro foi criado no âmbito de um protocolo firmado entre a AIT, a Secretaria de Estado da Alimentação e da Investigação Agroalimentar e a Confederação dos Agricultores de Portugal.
Com o centro de investigação, a AIT pretende contribuir para aumentar a produtividade da cultura de tomate para indústria e promover uma estratégia de investigação que privilegie, para além do aumento de produção, o valor nutricional do fruto e dos produtos transformados.
Portugal é um dos maiores produtores mundiais de tomate para indústria, com uma faturação que se estima ultrapassar os 200 milhões de euros. A Associação dos Industriais de Tomate representa seis empresas transformadoras: Compal, Sugal-Idal, Sutol, Toul, Fitalagro e Sopragol.
