Dauro é um azeite premium produzido pelas Bodegas Roda, e é conhecido como “o azeite das estrelas” por ser “o eleito de muitos chefs com estrelas Michelin”, sublinha a Heritage Wines em comunicado. Disto são exemplo Ferran Adrià (El Bulli, Girona, Espanha – três estrelas Michelin), Peter Goossens (Hof Van Cleve, Bélgica – duas estrelas Michelin) ou Sergio Herman (Oud Sluis, Holanda – duas estrelas Michelin).
Com um nível máximo de acidez de 0,1º, o azeite Dauro é feito a partir de azeitonas das variedades Arbequina, Hojiblanca e Koroneiki, e produzido em Girona, na Quinta Molí d’en Ballell.
