Descendente de Jaime e Miguel Torres, fundadores da companhia, em 1870, o atual responsável contou, durante uma visita ao Bodegas Torres Visitor Centre, localizado em Penedès (perto de Barcelona), que, apesar do êxito dos seus vinhos, a história da empresa também é feita de acontecimentos tristes, como o da destruição da adega em 1939, durante a guerra civil espanhola.
Contudo, e ultrapassados os momentos menos felizes, a Torres assume-se hoje como uma empresa que, entre outras missões, quer contribuir para o bem-estar dos seus colaboradores, assim como para a conservação ambiental. Exemplo desta dedicação ao meio ambiente é a instalação de painéis solares, a utilização de veículos híbridos, a participação em projetos de investigação com o intuito de reduzir as emissões de CO2, o tratamento de águas residuais e a redução do consumo de energia, etc.
