A aquisição da Lactalis corresponde a um plano de reforço da presença do grupo nos segmentos de quijos com indicação de origem, havendo ainda a expectativa de atribuição, em 2012, do selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP) ao queijo Saint-Marcellin.
A Fromageries de L´Étoile produz mais de 4 mil toneladas de queijos tradicionais por ano, dos quais alguns possuem indicações geográficas protegidas, como é o caso do Saint-Marcellin, do Saint-Félicien e do Rocamadour.
