Agricultura

Nem só de frutos vive a figueira-da-índia

A cultura da figueira-da-índia tem vindo a ter um grande impacto, apresentando-se como uma alternativa de grande versatilidade. Os frutos e os cladódios (caules carnudos em forma circular, elíptica, oboval ou rômbica) podem ser utilizados na alimentação humana, tanto em fresco, como após processamento tecnológico e industrialização, dando origem a produtos alternativos de elevado valor acrescentado e com tempo de vida útil alargado e que podem vir a ser um nicho de mercado economicamente viável e rentável. A valorização tecnológica dos frutos é muito diversificada, como, por exemplo: frutos minimamente processados; desidratados; sumos e concentrados; polpas; compotas e geleias ou extração de óleo de sementes.

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