De acordo com a marca, este novo produto “permite alargar o período de comercialização graças à ação coloidal das manoproteínas que o compõem. O vinho beneficia de um ganho notável nas suas qualidades organoléticas, maior frescura, um equilíbrio elegante e uma melhoria da qualidade de efervescência.”
Final Touch Pop deve ser utilizado antes do engarrafamento após a segunda fermentação – método Charmat – ou no licor de expedição -método tradicional – com uma dose de 20 a 40 ml/hl, que varia de acordo com o efeito procurado e com os parâmetros tecnológicos. Este produto líquido estará disponível a partir de dezembro de 2014 em bidons de 1 e 5 kg.
