A organização está a cargo da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV, I.P.), Faculdade de Medicina Veterinária (FMV) da Universidade Técnica de Lisboa (UTL) e Centro de Investigação de Montanha (CIMO).
O seminário tem o apoio da European Association of Animal Production (EAAP) / Fédération Européenne de Zootéchnie (FEZ) da qual a DGAV é membro da Direção, e visa reunir investigadores, técnicos, agricultores e indústria alimentar, constituindo um fórum para apresentação e discussão de resultados de trabalhos recentes e de vivências relacionadas com a conservação, melhoramento e promoção dos recursos genéticos animais.
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