O arroz (Oryza sativa L.) é um alimento básico para cerca de metade da população mundial, portanto, é extremamente importante investigar soluções que minimizem os prejuízos e os custos de produção dos produtores e assegurar a qualidade e a segurança alimentar aos consumidores. Inês Sousa1, Ana Sanches Silva1, Jorge Oliveira2, Carina Almeida1, Gonçalo Almeida1, Graça Barros3, António Mexia3, Carla Brites1 1 Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária 2 Ernesto Morgado S.A. 3 Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa…
Prevenção de infestações e contaminações microbiológicas no armazenamento do arroz
