Produção de carne face aos atuais desafios da sustentabilidade: carne convencional obtida em sistemas intensivos vs. carne artificial

A carne artificial como alternativa sustentável e ética face aos desafios ambientais, de saúde pública e bem-estar animal associados aos sistemas intensivos de produção convencional. A crescente consciencialização da população relativamente aos recursos necessários para a produção de carne tem feito surgir preocupações quanto à sustentabilidade da produção animal em sistemas intensivos que estão a ser cada vez mais ponderadas pelos consumidores nas suas opções de compra. Os diversos sistemas de produção de carne podem contribuir para a sustentabilidade global…