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Aplicação móvel permite medir qualidade da carne

Aplicação móvel permite medir qualidade da carne

Um grupo de investigadores da Universidade de Santiago do Chile desenvolveu uma aplicação para smartphone que atua como “descodificador” da cor da carne, estimando os níveis de gordura e avaliando a sua qualidade.

Para medir a qualidade da carne e estimar a sua quantidade de gordura e dureza é preciso tirar uma fotografia com o smartphone.“O utilizador tira uma foto da carne e, mediante algoritmos computacionais, essa imagem é traduzida em números que contabilizam a percentagem de gordura estimada para uma determinada porção de carne”, explica Renato Salinas, responsável pelo projeto.

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Os investigadores querem agora fazer chegar esta aplicação ao mercado dos Estados Unidos da América.