Um estudo recente encomendado pela Associação de Industrias da Carne (Sniv-SNCP) concluiu, por exemplo, que a percentagem de fiambre com marca do distribuidor com logo VPF é de 68% quando já chegou aos 85% em abril passado. Da mesma forma, nas marcas de charcutaria, a percentagem é de apenas 35%.
Nas marcas de entrada de gama, esta cifra é ainda mais baixa, com apenas 20% de referência à origem francesa.
Inicialmente este inquérito centrou-se apenas no fiambre, embora a avaliação vá ser alargada a todos os produtos de carne de porco e seus derivados.
