Vinificado sob a orientação de João Nicolau de Almeida, este vinho foi produzido a partir de uvas das castas Touriga Nacional, Touriga Francesa e Sousão.
De acordo com a marca, trata-se de um vinho “de aparência luminosa e brilhante, projetando-nos o seu sabor para um universo de rosas vermelhas e violetas, de cerejas, ameixas e romãs”.
O processo de vinificação decorreu em lagares de granito com pisa a pé, seguido de um estágio de 18 meses em pipas de carvalho francês e austríaco. Produzido numa edição limitada de 3500 garrafas, o Quinta do Monte Xisto é distribuído em Portugal pela PrimeDrinks e irá estar disponível em Garrafeiras e Restauração Premium.
