“Este produto é uma tradição espanhola, ainda que muito restrita, e o que fizemos foi aliar o bom de Portugal com o bom de Espanha para fazer um produto diferente” referiu o empresário.
O novo presunto tem sete meses de cura e é fumado com madeira de azinho e carvalho. Para já o produto pode ser comprado em Portugal, mas a partir de janeiro o produtor vai começar a exportar para lojas gourmet em Inglaterra, seguindo-se Bélgica e Suíça.
