As características específicas da Denominação de Origem “Vinho do Porto” fazem-na sobressair do grande conjunto dos vinhos licorosos europeus. Neste artigo versaremos uma das principais regras administrativas que contribuem de forma decisiva para o prestígio desta denominação de origem: o Comunicado de Vindima. Introdução Num artigo anterior[1], fizemos uma leitura crítica da regulamentação europeia sobre vinhos licorosos, em particular do Reg. [2], onde consta a definição de vinho licoroso, e do Reg. [3], que enumera as práticas enológicas admissíveis…
Comunicado de Vindima: instrumento de promoção e garantia da qualidade na Denominação de Origem “Vinho do Porto”
