A cerealicultura portuguesa

Os cereais fornecem hidratos de carbono (amido), sendo estes um nutriente principal e essencial para a base energética de um padrão alimentar saudável, daí a sua proporção no padrão alimentar recomendado pela Roda dos Alimentos. Esta relevância tem impacto no défice da balança comercial dos produtos agrícolas e agroalimentares de Portugal devido ao baixo grau de autoaprovisionamento. Para aumentar o grau de autoaprovisionamento é necessário pensar e implementar estratégias para a produção de cereais. As estratégias devem ser orientadas para…