A inovação está a fermentar nas vinhas. E promete transformar o futuro

À medida que a viticultura continua a evoluir, a combinação de práticas tradicionais inovadoras com tecnologias emergentes oferece uma abordagem integrada para os desafios do setor. As discussões abordadas na mesa-redonda “Inovação em Viticultura” destacaram, por um lado, a importância da genética, da viticultura de precisão e das novas ferramentas fitossanitárias, e, por outro, a transformação digital que está a moldar a gestão das vinhas. Manuel Botelho, da Escola Superior Agrária de Santarém, César Machado, enólogo da Quinta da Ribeirinha,…