Vinhos de baixo teor alcoólico ou sem álcool – efeitos benéficos na saúde e tendências de mercado

A ligação entre o consumo moderado de vinho, a cura de doenças e uma vida saudável é uma crença muito antiga. Mas será que é real? O médico grego Hipócrates (460 a.C. – 377 a.C.), considerado o pai da Medicina, experimentou vários tipos de vinho para tratar doenças, acreditando que “o vinho é apropriado para a humanidade, tanto para o corpo saudável quanto para o corpo doente”. Por outro lado, será que se mantêm esses benefícios quando se retira parcialmente ou totalmente o álcool…