O objetivo desta Ação de Demonstração é apresentar um exemplo da Primeira Transformação da Pinha em Pinhão Negro, enquanto mecanismo de Sustentabilidade e de Profissionalização da Produção de Pinhão. Este processo, de acordo com a UNAC, permite um maior controlo e valorização do pinhão produzido.
Durante esta iniciativa serão também discutidos os resultados obtidos sobre a produtividade e rentabilidade das unidades de primeira transformação de pinha em pinhão negro.
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