Estas propostas surgem como resposta às preocupações dos empresários com a necessidade de proporcionar informação clara e adequada aos consumidores.
A IBERAICE defende a validade das classificações raciais (ibérico e ibérico 100%) consagradas na anterior norma de qualidade e propõe três denominações para a norma de qualidade: ibérico de bolota, ibérico de cebo (rações) e ibérico tradicional.
