Embora os ‘e-narizes’ não sejam propriamente novos, a Universidade de Extremadura e o Grupo Sensorial Systems Research afirmam que o seu novo sistema “reduz o tempo e o custo dos testes”, citado pelo Olive Oil Times.
O investigador Jesus Lozano, afirma que este dispositivo portátil “imita o nariz humano e custa dez vezes menos que os métodos até agora existentes”.
A desvantagem, aponta o cientista, é a necessidade do aparelho “ser calibrado com amostras conhecidas. Quantos mais testes realizar, melhores são os resultados”.
O sistema é indicado para o controlo de qualidade na indústria alimentar, assim como na avaliação das propriedades organolépticas do vinho, a deteção de explosivos e doenças e o desenvolvimento de perfumes e cosméticos.
“Há uma necessidade de melhorar o nariz eletrónico e a deteção eletrónica dos defeitos sensoriais na tecnologia, de forma a controlar as fraudes no setor”, disse Hugo Regojo, diretor-geral do grupo Bogaris.
