O prémio foi entregue no âmbito da 5ª edição do Concurso Arrisca C’2012 de Ideias, Planos de negócio e Provas de Conceito.
O MedroJelly4Diet, desenvolvido por uma equipa de três docentes e dois estudantes da Escola Superior Agrária de Coimbra, tem como objetivo a produção e comercialização de doces, compotas e geleias de medronho, com baixo valor calórico.
O produto inova pela combinação da atividade antioxidante do medronho com o baixo valor calórico potenciado pela adição de um edulcorante natural.
Esta nova fórmula vem assim colmatar uma carência no mercado no que diz respeito a este tipo de produtos para diabéticos e consumidores com excesso de peso.
