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Cereais

Projeto inovador de edição genética produz trigo rico em fibras

Trigo
Uma cientista chilena está a trabalhar no desenvolvimento de uma nova variedade de trigo que é rica em fibras e, consequentemente, traz maiores benefícios para a saúde dos consumidores, neste que é um dos cereais mais consumidos no mundo, principalmente na forma de farinha. De acordo com a promotora do projeto, Francisca Castillo, a iniciativa baseia-se numa plataforma tecnológica que acelera o aprimoramento genético de novas variedades de culturas. A história começa como tantas outras. Enquanto realizava o seu projeto…

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