A videira e o Green Deal

No passado, o encepamento das castas mudou constantemente em toda a Europa, adaptando-se à moda e às preferências do mercado. A importância da casta de referência tornou-se cada vez mais clara. Com as alterações climáticas, estas podem migrar para norte e assim adaptar-se geograficamente ao novo clima. Desta forma, a viticultura está a aumentar constantemente na Inglaterra, na Suécia e, mesmo, na Polónia. Porém, o problema reside na resposta a esta questão: o que fazem as regiões vitivinícolas mediterrânicas? Não…