Depois dos ‘M’ Late-Harvest e ‘M’ Espumante, também assinado pelo enólogo Pedro Hipólito, o produtor do Baixo Alentejo criou agora um vinho tinto fortificado, generoso, licoroso, a partir das castas Touriga Nacional e Sousão de vinhas da Herdade da Mingorra. Mas o porquê do “sabor único” do ‘M’ Fortified Wine, explica a herdade em comunicado, é o estágio de um ano em cascos velhos de carvalho francês anteriormente utilizados, durante pelo menos dez anos, na produção de Cognac, em França.
