A Comissão Europeia adicionou no passado dia 11 de junho o arroz carolino do Baixo Mondego à lista de produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP).
O arroz carolino cultivado na região do Baixo Mondego é um arroz de grão longo e branco e, devido ao clima da região, existe na fase de maturação do grão de arroz uma acentuada descida da radiação global, o que torna o processo mais constante e mais prolongado, designando-se por maturação lenta.
O arroz carolino do Baixo Mondego junta-se, assim, a uma lista de mais de 1200 produtos já protegidos como IGP.
