O projeto, denominado Life Cycle Assessment (LCA) avalia a interação do solo e matéria orgânica, assim como as práticas de gestão da vinha para determinar as pegadas ambientais. Os dados da pesquisa serão utilizados para a criação de um sistema online, que estará disponível para os produtores, avança a revista brasileira Adega.
O LCA vai estudar os resultados obtidos de forma a comparar os impactos negativos e a pegada de carbono, com vista à sua diminuição. Os dados serão incorporados num projeto que o Instituto do Vinho e da Aliança vinícola Sustentável da Califórnia (CSWA) estão a desenvolver para avaliar todo o processo produtivo do vinho, incluindo as práticas vinícolas e distribuição.
