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Vinha e Vinho

Castas minoritárias: é agora?

A importância de conhecer e testar o potencial das castas autóctones portuguesas foi o mote para a discussão com alguns produtores nacionais de referência. Frescura e menor teor alcoólico são algumas das vantagens em usar o nosso património genético para equilibrar os perfis das regiões. Castas mais adaptadas e que têm revelado uma capacidade de resiliência em anos mais quentes. Uma reflexão conjunta para ver ou rever neste vídeo.