Uma cientista chilena está a trabalhar no desenvolvimento de uma nova variedade de trigo que é rica em fibras e, consequentemente, traz maiores benefícios para a saúde dos consumidores, neste que é um dos cereais mais consumidos...
Categoria -Cereais
Fatores que influenciam a vitreosidade do trigo-duro num ambiente mediterrânico
A vitreosidade é, de todos os parâmetros, o que melhor reflete as características do trigo-duro. Vários fatores podem afetar esta característica, interferindo na estrutura compacta e friável do grão, com consequências ao nível da...
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O sorgo é um cereal de elevada versatilidade e facilidade de produção, sendo as variedades...
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O Homem é dependente das plantas para a sua alimentação. Devido a essa grande importância, é...
