Amêndoa: Um exercício de decisões técnicas

Produzir amêndoa em Portugal tem sido um exercício feito de decisões técnicas, contas apertadas e ajustamentos sucessivos, num contexto em que cada campanha acrescenta informação e obriga a rever práticas. Em Beja, a experiência da Almibéria evidencia como a articulação entre produção agrícola e transformação industrial se constrói no terreno, com foco na eficiência, na profissionalização e na capacidade de adaptação às condições do mercado e do clima. A Almibéria, localizada em Beja, é uma unidade de processamento e transformação…