O responsável, em declarações à Gazeta do Interior, revelou que, em parceria com o CATAA, está a ser criado “um painel de provadores de azeite” querendo ser “reconhecido internacionalmente”, estando ainda prevista a intenção de criar “o primeiro painel de provas de azeitona de mesa em Portugal”.
Esta dinâmica não está apenas relacionado com o azeite, mas também com a azeitona enquanto fruto, como a pasta de azeitona e azeitona de mesa, estando para este último caso “já aprovado o projeto para uma central de embalamento”, revela o responsável àquela fonte.
João Pereira vê também o olival como um produto turístico, tendo como cenário os socalcos da Linha da Beira Baixa.
