Segundo os dados, revelados pelo mesmo estudo, a margem de lucro média de trigo em 2011 foi de 262 euros, em 2010 tinha sido de 283 euros. Apesar de neste ano o preço pago ao agricultor ter aumentado 12,5%, comparado com o ano passado, os custos de produção foram mais elevados e os rendimentos reduziram em 6,8%.
Os custos médios por hectares de cereais e oleaginosas cresceram 7,7% na campanha de 2011, em relação à de 2010, este aumento deve-se ao aumento dos preços dos fertilizantes (50% para o nitrogénio e 58% para o fósforo, entre janeiro e agosto).
