Paulo Barros, agora eleito presidente do órgão da OIV incumbido de definir os métodos de análise de vinhos de todo o mundo, tem como objetivo primordial promover o desenvolvimento de novos métodos de análise de vinho.
O especialista em análise química enológica pretende, por exemplo, “avaliar a importância das novas tecnologias na produção de vinhos e assegurar que estas vão, em termos qualitativos, ao encontro da expectativa dos consumidores”, refere o IVDP em comunicado.
