O Único Tinto 2009 foi produzido com uvas selecionadas e vindimadas por talhão, que foram posteriormente vinificadas separadamente em pequenas cubas de inox, onde fermentou durante oito dias a uma temperatura controlada de 28ºC.
Depois da fermentação o vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês de nove tanoarias diferentes durante 12 meses.
O vinho apresenta uma cor púrpura, revelando notas de frutos vermelhos e pretos com eucalipto, pinheiro e caruma.
Com um teor alcoólico de 14% e uma acidez total de 4,7 g/l, este vinho deve ser servido a uma temperatura de 17ºC.
