Do desperdício ao valor: A nova vida do caroço e do bagaço da azeitona

O Governo quer apostar nos principais subprodutos da fileira do azeite, colocando o caroço da azeitona e o bagaço no centro de uma nova lógica de circularidade. Aquilo que durante anos foi tratado como resíduo caminha agora para ser reconhecido como recurso, com valor económico, energético e ambiental. Esta mudança incentivada pelo Executivo representa mais do que um ajuste legal: é um sinal claro de que o setor agroindustrial pode ganhar eficiência ao fechar ciclos e reduzir perdas. Ao transformar…