Esta técnica permite otimizar a qualidade do vinho e determinar as zonas do solo onde as uvas podem maturar de melhor forma. O enólogo disse, numa conferência sobre o papel do solo na produção do vinho, que tradicionalmente a qualidade do vinho está relacionada com a forma como se trata da vinha, mas ignorar as variações naturais da terra, tem como consequência “uma qualidade inferior das uvas, devido a um crescimento e maturação desigual”.
Alfred Cass acrescenta que a viticultura de precisão, “se aproveita dos novos avanços informáticos, da deteção remota das propriedades ambientais e das ferramentas estatísticas para a gestão das variabilidades entre as vinhas, com o objetivo de otimizar o tamanho da colheita e a sua qualidade”.
